大厨训练营

　　孩子不爱吃饭，怎么办？让他和你一起下厨吧！不懂得分担家务活，怎么办？让他和你一起下厨吧！工作太多、家务太忙，没时间和孩子多交流、沟通，怎么办？让他和你一起下厨吧！一旦把厨房的门向孩子打开，各种可能性就像创新的菜谱那样，源源不断地来了。

　　“厨房教育”正当行

　　当不少中国家长仍把厨房视作孩子的“禁区”，怕他烫着了、碰伤了，也怕他弄得一团糟，“收拾都来不及”时，早在几年前，保守的英国人就被一股“让孩子走进厨房”的烹饪风潮所征服，不久这股热潮又席卷美国。而在日本，“厨房教育”一直备受欢迎，不仅有许多这方面的图书、菜谱、教育光碟，还开设了不少“亲子料理教室”， 孩子们穿着小围裙、戴着小袖套，在老师的指导下拿起小菜刀，像模像样地把胡萝卜等切成丝……据主办者介绍，“亲子料理教室”本是为小学生举办的，后来发现幼儿学员开始增加，最小的2岁都不到。

　　教育专家认为，从3岁开始就可以让孩子走进厨房，这不仅有助于培养他的动手能力和自理能力，还能增进亲子关系——

　　·做饭是一种基本生活技能。父母最重要的任务之一，就是让孩子学会照顾自己，能够独立生活，而做饭这件事，正是独立生活的必备技能。并且培养这种“自己动手做”的意识，对孩子未来的生活也是非常重要的。

　　·孩子需要被赋予责任感。父母总想保护和照顾孩子，帮他把事情都做掉，但孩子可不这样想。他有旺盛的精力需要宣泄，因此他需要去尝试做各种各样的事情。与此同时，能为家庭尽到一份力量，也会使他感到自己是可以被信赖、被依靠的，从而树立自信心、产生自豪感。

　　·感受生活中的丰富乐趣。父母常常把做饭看成日日重复的辛苦事，可对孩子而言，它却更像是一场游戏，而这也是事实——烧菜是可以很有创造性，也很有乐趣的。这其中还蕴含着一种非常积极的生活态度。父母和孩子一起在厨房里快乐地料理食物，可不就是最好的亲子时光吗？

　　Step by Step 大厨训练进阶

　　Step1 兴趣培养(2～3岁)

　　其实小孩子对厨房的兴趣从来是不缺的，从1岁开始他就爱在家里转来转去，进行各种探险活动，摆满锅碗瓢盆及多种家用电器的厨房，对他的吸引力可大着呢。尤其当妈妈做菜的时候，奇怪的声响传出来，好闻的香味飘出来，都吸引着他往厨房里钻。他会好奇地想摸摸这个、看看那个，再大一点，就会主动要求：“我来帮你洗菜吧！”——其实更多是在玩，玩菜、玩水才是真的。

　　妈妈这样做：

　　就让他去玩吧，如果有时间，更要陪他一起玩。不要怕把衣服弄湿了，把地弄脏了，等孩子玩够了，大家再一起收拾、一起洗澡，这不就是很棒的亲子互动吗？就让他“帮忙”吧，即便你觉得是“越帮越忙”。找些他能做的事情，洗菜啦、择菜啦，告诉他基本的方法，然后就让他自由发挥吧，别太要求完美，孩子帮忙做事的热情、对厨房的热情，才是最宝贵的。

　　Step2 工具准备(3～4岁)

　　渐渐地，孩子不再满足于碗柜旁的小游戏，更想向妈妈切菜做饭的“主战场”挺进。可是厨房里的菜刀、剪子，那么大、那么锋利，对小孩子来说太危险了，更别说冒着火苗、滚烫的灶台了。